● Ｍ Ｅ Ｎ Ｕ 　　　　　　　　 3/13update！
 
   
  　　　　「　心身ともに、ゆっくりと時間をかけて。　食べることの楽しさを感じて欲しい。　」
　
 
人間が生きていく上で重要な営みのひとつである、”食”。
一人で食べていても、誰かと一緒に食べていても、”食べること”は、まず自分の身体との対話だと思います。「生きている」という、大切な時間です。
毎日の家族との朝食、いつもの友人や仕事仲間との昼食、久しぶりに会った友人との夕食、大好きな人との待ちに待った食事。
自分以外の人と”共に食すこと”、それは他者との対話でもありますね。
”食”は、自分自身との、また他者との、大切なコミュニケーションの手段です。
スタッフも、「お客様におだしするお飲物やお料理には、心をめて楽しみながら」を、心がけています。
 
【　お料理するにあたって　】
・お野菜は、可能な限り近隣の農家さんから、低／無農薬の新鮮な季節の地場野菜を、葉っぱから根っこまで丸ごと調理しています。
・保存料や添加物を使用しない、昔からの製法による味噌や醤油、加工品などの食材も安心して使えるものを選んでいます。

・仕入れには、国内外問わず作り手の顔の見えるフェアトレードを心がけています。
”スローフード”って何？→コチラ！
　  
　
お昼のメニュー　／　夕方のメニュー
デザート
イベントメニュー
お飲物メニュー
お酒
店内販売食品
 
※食する雑記　：カフェスローの日々の食にまつわるあれこれちょこっと書き留めてます。
　
 
 
　お 昼 の メ ニ ュ ー 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 11:00〜15:00の毎日
 
　
・無農薬ホットコーヒーまたは穀物コーヒー（ノンカフェイン）付。プラス￥100で、水出しアイスコーヒー、南インド紅茶、アイスティーに。
 
・本日のご飯もの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\1,200
五分づきごはん、汁物、主菜と副菜（日〜週替わり）。無農薬コーヒー※汁物のだしに動物性原料をときに使用
・3/12（木）：五分つきごはん、車府のカツ〜玉葱味噌ソース、中華風スープ、青菜のおひたし、ひじきのサラダ、大根とレーズンの梅酢漬
 
・本日のパンもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\1200
のパン２種、大豆のコロッケ（日〜週替わり）、お惣菜（日〜週替わり）、スープ（日〜週替わり）、サラダ、ピクルス無農薬コーヒー
 
・豆カレーゆっくり煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\1,000
豆カレーゆっくり煮、お漬物、サラダ、無農薬コーヒー、<動物性原料（動物性のだしなど>カフェスローの定番料理。ゆっくりと、丁寧に炒め、煮こみました。いろいろな種類の豆が入っています。+￥100で大盛に。
 
・オープンサンドプレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\1,000
のパン、ヒエ＆かぼちゃのディップ（日〜週替わり）、スープ（日〜週替わり）、サラダ、ピクルス、無農薬コーヒー
 
・お子様プレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥850
のプチパン、おにぎり、サラダ、スープ（日〜週替わり）、お惣菜、デザート（お子様：小学生以下の方）
●店内広いので、乳母車のままお入りいただけます。また子ども椅子、ベビーベッドもご用意致しております。お子様も一緒にお食事をお楽しみいただけます。
 
 
 
 
 
  　
 
　
　夕 方 の メ ニ ュ ー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月・水・木の16:00〜18:00
 
　
※ランチ終了後、15:00〜16:00は、メニュー移行時間としてティータイムメニューとなります。
・豆カレーゆっくり煮・・・\1,000　　**+\100で大盛りにできます。
　数種の豆が入っています。さっぱりサラダ、ピクルス付。
 
・本日のプレート　　　　　　　　…\1,000〜

　その日の食材で、パン、またはごはんの　1〜2種類のプレート
 
 
 
  　　デ ザ ー ト
　
　
・自家製ケーキ
・おからのしっとりケーキ〜生クリーム添・・・￥400　
　　お豆腐を作るときに出るおから。ほとんどは産業廃棄物として捨てられてしまいます。そんなおからをおばあちゃんの知恵も混ぜて、こんなにおいしく大変身。

・本日のケーキ・・・\400〜　
　　季節のフルーツやその季節に食べたくなるケーキを用意しています。
・ケーキセット・・・+\300でお飲物をお付け頂けます。

　　おからケーキ、本日のケーキのいずれかと無農薬ホットコーヒー、南インド紅茶、水出しアイスコーヒー、アイスティー、穀物コーヒー（ノンカフェイン）からお飲み物をお選び頂けます。
 
・そのほか
・オリジナル自家製クッキー等・・・￥300〜
 
　
　
  　イ ベ ン ト メ ニ ュ ー
 
　
カフェスローで毎週末行われるイベント、スローな夕べ。
そんなときもカフェスローのお食事を楽しんで頂けるよう、イベントメニューをご用意しています。
その時の食材、またイベント内容のストーリーに沿って　メニューをたてています。
どうぞこちらも楽しみに、おいで下さい！
 
※下記は一例です。メニュー・価格はイベントによって異なりますのでご了承下さい。
・豆カレーゆっくり煮　サラダ・ピクルス付　　　　　\1,000
・大豆フムスのオープンサンド　　　　　　　　　　　　\600
・ライスコロッケ　サラダ付　　　　　　　　　　　　　　　\750
・雑穀豆乳ソースのピザ　サラダ付　　　　　　　　　\750
・もちきびドーナツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\250
・バナナとくるみのシフォン　　　　　　　　　　　　　　 \450
・おからのしっとりケーキ　 　　　　　　　　　　　　　　 \400
・黒ごまケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　\400
・天然酵母パンの３種盛り合わせ　　　　　　　　　　\500
 
 
　
  　お 飲 物 メ ニ ュ ー
　
　
■コーヒー・紅茶
カフェスローのコーヒーは、地球や生産者、消費者にやさしく安全な無農薬栽培で丁寧に栽培されています。
そして、生産者と一緒に、現地への自然環境、生活環境などを考え話し合い十分に共有した上で、取引価格を決める、フェアトレード（シェアトレード カフェスロー取扱雑貨）でここまで運ばれてきています。
 
・ナマケモノブレンド　￥380   Brazil＋Ecuador＋Mexicoの豆のブレンド。ブラジルコーヒーのマイルドな甘味、エクアドルコーヒーのほどよい酸味とコク、そしてメキシココーヒーのほのかな苦味がブレンドされ、香りが高く、深い味わい。カフェスローのオリジナルブレンドです。（平日のみ）
     
・エクアドルインタグコーヒー深煎：\420   濃くと甘味、香りのｺｰﾋｰです。エクアドル・インタグ地方の有機コーヒー生産者組合（カフェ・リオ・インタグ）の人々が栽培。酸味と苦味のバランスがよく、コクがあります。（平日のみ）
     
・エクアドルインタグコーヒー水出し：\420
  

極深煎り豆のコクと甘みを、一晩寝かせた水出し抽出でゆっくりまろやかに引き出しました。オススメです。（ 日・祝日のみ）
     
・麻ｺｰﾋｰ深煎・・・\480   麻の実独特の風味をお楽しみください。苦めのしっかりとした味わいです。
 
・ホットコーヒーミルク・・・\530   極深の水出しエクアドルコーヒーとホットミルク.ミルクの味が強めです。
     
・麻の実カフェ・オ・レ・・・￥550   カフェスローのブラジル、エクアドル、メキシコ豆に麻の実の入れた、日本初の”麻の実コーヒー”深煎りの豆と牛乳とのコーヒーの香りのコンビネーションがたまりません。
     
・水出しアイスコーヒー：￥480   エクアドルコーヒーの極深煎りを使用。ゆっくり時間をかけて水に浸し抽出するので、雑味が無くまるい味になります。カフェスローこだわりのスローなアイスコーヒーです。　氷もアイスコーヒーで作った氷を使っているので、うすまりません。
     
・水出しアイスコーヒーのカフェオレ：\530   水出しアイスコーヒー＋低温殺菌(ノンホモ)牛乳。
 
・南インド紅茶・・・￥480   南インド・西ガーツ最南端にあるオーツ農園で生産。渋みや雑味がなく、飲みやすい紅茶です
・南インド紅茶のアイスティ・・・￥480   南インド紅茶を使ったアイスティー。すっきりと飲みやすい、ぜひストレートでどうぞ。
 
■オーガニックココア    
・ホットミルクココア　    
ミルクベース\480 ／豆乳ベース￥530
   寒い日に。あたたまります。
・ホットスパイスココア　    
ミルクベース￥580 ／豆乳ベース￥630
   チリとジンジャーをぴりっときかせて。オレンジピール入り。
 
■ハーブティ・ノンカフェイン    
・ポット　ホットカモミールティ・・・￥500    
・ポット　ホットミントティ・・・￥500    
・たんぽぽｺｰﾋｰ･･･\480   タンポポの根を乾燥させてさらに炭火で焼き上げたものです。ノンカフェイン・。
 
■季節のナマケモノドリンク    
・スローミルクティ　・・・￥630   セイロン紅茶をミルクでいくつかのスパイスと一緒に煮出します。ほんのり甘いミルクティです。いっぱいいっぱい丁寧に作ります。

・自家製ジンジャーエール・・・\580

   生姜のエキスをたっぷり煮出して作りました。やや辛口です。　　　　　　　　　　　　
ガムシロップ・・・種子島の洗双糖を程よい甘さに溶かしてつくっています。
 
■ソフトドリンク・生ジュース
・オレンジジュース　　　　　　　　　　・・・￥420
・オレンジマンゴージュース　　　　　・・・￥420
・アップルジュース　　　　　　　　　　・・・￥420
・バナナジュース　　　　　　　　　　・・・￥550 無農薬バナナ＋低温殺菌牛乳＋ほんのり国産レモン。１分間に96回転というスローなジュースマシーンでつくるので、バナナそのまま！
 
■豆乳ドリンク　地元のお豆腐屋さんが絞った豆乳！飲みやすい。
※豆乳ドリンク再開しました！（2007/10/18update）
・ プ レ ー ン 豆 乳 　　　　　　　 ホット／アイス　 　　　　 　　　 　　　　　　 ･･･各￥480
・ホットスパイス豆乳　　　 　　ジンジャー＋シナモン＋カルダモンが入っています。 　　･･･￥580
・豆乳黒ゴマきな粉バナナ　　バナナをすりつぶして作ります。　 　　 　　　　　　　　･･･￥630　
 
●季節のナマケモノなドリンク年表
季節によって変わります。
メニュー・価格はスタッフまでお気軽にお問合せ下さい。
・2004年秋：ヤシの器で飲む、ホットジンジャーチョコレート
・2005年春：豆乳ゴマキナコバナナ　爽快！
・2005年夏：麻の実自家製ジンジャーエール　麻の水使用、微炭酸です！
・2005年秋：地元、元気屋さんの豆乳ドリンク登場！
・2006年夏：地元、吉田農園の赤じそを使った夏においしいジュースです。
・2006年冬：地元、吉田農園の姫ゆずを漬け込んだ「姫ゆずはちみつ」あたたまる！
・2007年夏：シークワーサの炭酸割。さわやかさが暑さを吹き飛ばします。

・2007年秋：お楽しみに。
 
 
●手煎り焙煎セット！  
手煎り焙煎器”スロースター”を使って、自分の好みの焙煎を！まさに煎りたて、挽きたて、淹れたて！豆を煎る時間、まさにｽﾛｰで至福の時。コーヒーの物語も聞けます。
あなたもｴｸｱﾄﾞﾙインタグの豆で、世界に一杯のコーヒーを淹れて見ませんか。
 
　**非電化製品運動のサポーターになりませんか。
　

※大変申し訳ありませんが、通常営業では現在おやすみ中です。
 
 
お 酒
● 寺田本家
ほんとうに自然のおいしい日本酒をつくる貴重な蔵。「発酵道」は必読！

・醍醐のしずく

 …￥550 酒作りの原点の味をお楽しみください。　　　　　　　　　　　　
・五人娘純米酒
 …￥550 芳醇で含み香のある純米酒。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・自然のまんま
 …￥600 ろ過や割水などを加えず、五人娘をそのまま瓶詰め。　　　　　
※いずれも冷でお召し上がり下さい！
・ボトルビールボトル各種：350ml
 各￥600
-麻 　物 　語
 ―気持ちのよいおいしさ！麻の実入ってます。このﾋﾞｰﾙ、まさに物語が。詳しくはコチラ→大麻ビール「麻物語」誕生秘話
-ブ ルーベ リー
 ―カクテル感覚で飲みやすい。女性の方に人気。
-エ ジ ン バ ラ
 ―幻の一品！
・オーガニック樽生ビール（グラス）
 ・・・￥650　← これはおすすめです。一度は飲んで頂きたい！
・サントリーモルツプレミア
 ・・・￥450　府中のお水を使っています。
・麻物語ローアルコール
 ・・・￥550・・・アルコール度、1％未満の麻物語です。
・天地水楽　芋焼酎
 グラス・・・￥550
・自家製コーヒー焼酎
 グラス・・・\600 （ミルク割＋30円）−エクアドルコーヒーを漬け込みました。
・オーガニックチリワイン"conozur"　赤・白
 グラス・・・￥550　ボトル・・・￥3,000
・クラウドフォレスト
 \630彩りがｴｸｱﾄﾞﾙの霧の森「雲霧林」を思わせます。ラム酒＋レモン＋ミントのすっきりとした味わいです。
・自家製果実酒
 グラス･･･￥500　お湯割、水割り、麻の水のソーダ割+\80
   
　
  　店内にて、食品販売もしています　
 
　

カフェスローキッチンにて調理に使用している無添加・無着色・無農薬・低農薬などの
自然食品を中心に、店内でも販売も致しております。
　毎月第1日曜・月曜日、店内で取扱い食品、全て10%OFFになります。
　おいしくて安全な食品を、お手ごろ価格でどうぞ。
   
【主な取扱食品】
【食品取扱会社】
無農薬コーヒー、無農薬紅茶、
お茶、雑穀各種、さわのはな（米）、お豆各種、
オーサワジャパン
調味料各種、小麦粉、
ムソー
ソース、乾物各種（そば、パスタ含）
ネオファーム
ナッツ類各種、お茶、ハーブティ、
 ﾊﾟﾚｽﾁﾅｵﾘｰﾌﾞ
グルテン食品、米、その他多数！
山形新庄
　
※店内にない食品でご希望のものがあればお尋ね下さい。お時間はかかりますが取り寄せられることがあります。
※基本的に根菜以外の野菜などはじめ、生鮮食品はお取り扱いしていません。
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