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カフェスローはスロー・カフェ第１号

カフェスローは、“学問”・“ビジネス”・“運動”の3つを融合させたユニークなムーブメントを展開する環境文化NGO「ナマケモノ倶楽部」と深く連動しています。

2001年のカフェスロー設立に伴い、宣言された『スロー・カフェ宣言』。
カフェスローはスロー・カフェ第1号として、カフェスローの毎日がこの宣言に緩やかに基づいたものであることを目指しています。

 

 

カフェスロー店内の様子

 

 

 

取扱いスローグッズ

 

 

 

 

カフェスローおすすめの本たち
ひとつ、カフェスローはオーガニック・カフェ

有機無農薬コーヒーの普及をつうじて「南」の生産者の持続可能な地域づくり、そして日本の消費者の健康な食生活に寄与することを目指します。

ひとつ、カフェスローはフェアトレードショップ

環境を破壊し富と貧困の格差を拡大する一方のグロ－バル化のかわりに、生産者と消費者、都市と農村、「南」と「北」、今の世代と未来の世代、人と他の生物たちとの間のより公正な関係を目指します。

ひとつ、カフェスローはスロー・フード

地域でとれた安全で新鮮な食材を使った　手づくりのおいしい料理を、ゆっくりと楽しんでいただける場を目指します。

ひとつ、カフェスローはスロー・ビジネス

カフェスローは投資、企業、販売、消費など人それぞれの経済行動を通して、美しさ楽しさ安らぎなどの価値、そしていのちの大切さを社会に取り戻すための事業を目指します。

ひとつ、カフェスローはスロー・マネー

利子を生まない通貨として今世界中で注目されている地域代替通貨を取り入れ、より公正でいきいきとした地域経済圏をつくり出すことを目指します。

ひとつ、カフェスローはインフォ・カフェ

環境問題、「南北」問題をはじめとする様々な情報交換の場、そして音楽・映像などの表現活動の場となることを目指します。

ひとつ、カフェスローはナマケモノ的ライフスタイル

切迫する環境危機とは、他ならぬ私たち自身の文化の危機でありライフスタイルの破綻であると考え、自然と人との、人と人との、よりスローでエコロジカルな関係に基づく心豊かな生活文化を提案します。

カフェスローは、「私たちもこんなカフェをやってみたいな」という人たちを応援します

 

2008年6月吉日